EL News

બટાકા વગર બનાવો લીલા વટાણાનું સ્વાદિષ્ટ શાક

Share

Food Recipes:

શિયાળાની ઋતુ આવી ગઈ છે. શિયાળામાં ઘણી મોસમી શાકભાજી બજારમાં આવે છે. આ સિઝનમાં ખાવાનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે અને લોકો આ મોસમી વાનગીઓનો સ્વાદ લઈને તેનો આનંદ માણે છે. શિયાળાની ઋતુમાં બજારમાં અનેક પ્રકારના શાકભાજી જોવા મળે છે. કોબીજ, ગાજર, વટાણા સહિતની આ મોસમી શાકભાજી લંચ અને ડિનરનો સ્વાદ વધારે છે. તેમાંથી શિયાળામાં લીલા વટાણાનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે.

PANCHI Beauty Studio
Advertisement

નાસ્તામાં લીલા વટાણાની વાનગીઓથી લઈને લંચ અને ડિનરમાં વિવિધ પ્રકારના લીલા વટાણાના શાક બનાવવામાં આવે છે. આ સિવાય આ સિઝનમાં મેથી પણ બજારમાં મળશે. જો તમારે લીલા વટાણાની કરી ખાવાની ઈચ્છા હોય તો મેથીની સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મેથીના વટાણાની મલાઈ બનાવવાની રેસિપી આપવામાં આવી રહી છે. મેથી માતર મલાઈ સબઝી ભાત અને ચોઈસ, પરાઠા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ છે મેથી માતર મલાઈ બનાવવાની આસાન રીત.

મેથી વટાણા મલાઈ માટેની સામગ્રી
દોઢ કપ લીલા વટાણા, બે કપ સમારેલા મેથીના પાન, અડધી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, બારીક સમારેલ લસણ, અડધો ઈંચ આદુનો ટુકડો, લીલા મરચાં, બે ચમચી મલાઈ, અડધો કપ દૂધ, અડધો કપ પાણી, મીઠું, તેલ.
મેથી વટાણાની મલાઈ કરી બનાવવાની રેસીપી
સ્ટેપ 1- એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેમાં એલચી, તજ અને ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખીને સાંતળો.
સ્ટેપ 2- ડુંગળીને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી તેમાં લસણ, સમારેલા આદુ, લીલા મરચાં અને કાજુ ઉમેરીને બે મિનિટ ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 3- હવે ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ત્યાર બાદ શેકેલા મસાલાને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને તેની પેસ્ટ બનાવી લો.
સ્ટેપ 4- હવે એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર બે ચમચી તેલ ગરમ કરો અને મસાલાની પેસ્ટને તેલ અને મસાલા અલગ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.
સ્ટેપ 5- સમારેલી મેથીના પાનને બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ઉમેરો.
સ્ટેપ 6- આ મિશ્રણમાં લીલા વટાણા અને મીઠું મિક્સ કરો અને બેથી ત્રણ મિનિટ પકાવો.
સ્ટેપ 7- હવે અડધો કપ દૂધ અને અડધો કપ પાણી મિક્સ કરો.
સ્ટેપ 8- મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, પછી તાજું કરો
ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
સ્ટેપ 9- એક મિનિટ રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરી દો. મેથી વટાણાની ક્રીમ કરી તૈયાર છે.
રોટલી, પરાઠા સાથે સર્વ કરો.

રોજબરોજના સમાચારો તથા જીવનસ્પર્શી વિષયો માટે એકમાત્ર વિશ્વસનીય પ્લેટફોર્મ હવે પ્લેસ્ટોર ઉપર પણ ઉપલબ્ધ છે આજે જ ડાઉનલોડ કરો Elnews

Related posts

ઉતરાયણ પર બનાવો મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ ચીક્કી

elnews

આદુની ચટણી બનાવવા માટેની રેસીપી

elnews

ગરમીમાં ઠંડા થવા ખાઓ કેસર પિસ્તાની કુલ્ફી

elnews

Leave a Comment

error: Content is protected !!