Health Tip, EL News
બિહાર અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ઓસાણ ચોખા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. લોકો તેને ભોજનમાં પીવાનું પસંદ કરે છે. ઘણી વખત લોકો દાળને બદલે ઓસામણ પીવાનું પસંદ કરે છે અને કેટલાક લોકો ચોખા રાંધ્યા પછી તેને ફેંકી દે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે. ઓસામણ બનાવવા માટે ચોખાને કડાઈમાં કે તપેલીમાં રાંધવા પડે છે.ભાત રાંધ્યા પછી જે પાણી રહે છે તેને ઓસામણ કહેવાય છે.
આવો જાણીએ તેના ફાયદા…
પોષક તત્વોથી ભરપૂર: ઓસામણમાં ચોખામાંથી મેળવેલા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જ્યારે ચોખાને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેના કેટલાક એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ આ પાણીમાં ભળી જાય છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે: ઓસામણ સામાન્ય રીતે હલકો હોય છે અને તેની રચના પાચનમાં મદદ કરે છે.
બાળકોનો આહાર: સ્ટાર્ચમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો નાના બાળકોના વિકાસ માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે, તેથી તે ઘણીવાર બાળકોને આપવામાં આવે છે.
ઉપયોગીતા: કેટલાક લોકો ઓસામણ ફેંકી દે છે, પરંતુ તેને બચાવી શકાય છે અને અન્ય વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આ પણ વાંચો… અદાણી ફાઉન્ડેશને મણીનગર(રાસ)ની શાળાને ‘સ્માર્ટ સ્કૂલ’ બનાવી!
હાઇડ્રેશન: ઓસામણ એક સારું પ્રવાહી છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખે છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં જ્યારે આપણને વધુ પાણીની જરૂર લાગે છે.
ઉર્જા સ્ત્રોત: ઓસામણમાં ગ્લુકોઝ અને સ્ટાર્ચ હોય છે, જે ઝડપી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તેથી, જો તમે થાક અનુભવો છો, તો ઓસામણ પીવાથી તાજગીનો અનુભવ થઈ શકે છે.
