Food Recipe :
બાળક હોય કે વડીલ, ખીરનું નામ સાંભળતા જ દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. તમે ચોખા, આખા અનાજ અને ગાજર જેવી વસ્તુઓ સાથે ઘણી વખત ખીર બનાવી હશે. પણ આ સિઝનમાં જામફળની ખીર ટ્રાય કરો. જામફળની ખીર ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ જામફળની આ સ્વાદિષ્ટ ખીરની રેસિપી કેવી રીતે બનાવવી.
જામફળની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-3 જામફળ
– 200 મિલી દૂધ
જરૂર મુજબ કિસમિસ
કાજુ જરૂર મુજબ
-2 ચમચી ઘી
-1 કપ ગોળ
– કાળી એલચીને જરૂર મુજબ પીસી લો
– જરૂર મુજબ પાણી
આ પણ વાંચો… આવતીકાલે IPO આવશે, ગ્રે માર્કેટમાં હવેથી ₹36નો ઉછાળો
જામફળની ખીર બનાવવાની રીત-
જામફળની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ જામફળની છાલ કાઢી, તેના દાણા કાઢી, તેના પલ્પને નાના-નાના ટુકડા કરી બારીક પીસી લો. હવે એક કડાઈમાં ગોળ અને થોડું પાણી નાખીને ગોળ ઓગળે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
હવે એક પેન લો અને તેમાં ઘી અને કાજુ નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી તેમાં કિસમિસ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. એ જ પેનમાં જામફળની પેસ્ટ નાખીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. આ પછી તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને ગોળનું પાણી નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરો અને 3-4 મિનિટ ઉકળવા દો. પછી તેને એક વાસણમાં કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
